Работа: технолог общественного питания в России , 8677 вакансий

Обязанности:

• Разработка и внедрение нового ассортимента
• Разработка технологических карт, составление актов проработок
• Сертификация продукции и производства
• Контроль за выпуском качественной продукции, понимание и устранение причин рекламаций к качеству продукции;
• Контроль качества входящего сырья на производство
• Обучение персонала работе по технологическим картам
• Контроль соблюдения СанПиН, требований законодательных и нормативных актов РФ в области общественного питания

Требования:

• Знание СанПиН, требований законодательных и

...

Функциональные обязанности

• разработка рецептов новых блюд для меню;
• контроль за нормами выхода готовых блюд;
• составление меню и его периодическое обновление;
• отбор качественного сырья для приготовления еды.

Требования

• образование профильное (технолог общественного питания);
• рассмотрим кандидатов без опыта работы.

Базовый социальный пакет

• оформление по ТК РФ;
• стабильная заработная плата;
• ежегодная индексация оплаты труда;
• обучение за счет компании (иногородним оплачивается проживание);
• возможности для

...

Привет! Мы ищем именно тебя! :) Мы - молодая, быстрорастущая сеть по доставке еды Maxi Rolls. Ищем к себе в команду ТЕХНОЛОГА общественного питания. Если ты ответственно подходишь к работе, есть желание развиваться, и у тебя есть опыт, то оставляй свой отклик.

Нам есть, что тебе предложить! А именно: - Достойную заработную плату (обсуждается индивидуально на финальном интервью); - График...

В производственный цех Компании М-Китчен "Фабрика Кухня" требуется технолог

Обязанности:

• Контроль и руководство кухней (цех полуфабрикатов, горячий и холодный),

• Опыт работы на руководящей должности технолога или шеф-повара, су-шефа - обязателен,

• Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне

• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов и других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение

• Наблюдение за надлежащей

...

Ресторанный комплекс гостиницы ВЕГА 4*, включает в себя 2 ресторана и работающий круглосуточно Лобби-бар.

Мы растём и сейчас нам необходим профессионал, который вместе с командой повысит уровень сервиса и снизит издержки компании. Приглашаем именно Вас стать частью нашей команды!

Обязанности:

• участие в разработке и внедрении меню ресторанов;
• разработка технико-технологических карт;
• расчёт себестоимости, фудкост блюд, полуфабрикатов;
• расчёт процента потерь и отходов

...

Обязанности:

- Обновление и поддержка системы Хассп, составление ТК;

- Ведение отчетности по внутренним документам;

- Мониторинг производства и персонала, ККТ;

- Составление и редактирование технологических карт;

- Знание соответствующей документации (СанПиН, гост, ТС, декларации);

- Контроль медицинских книжек, организация прохождения медицинских осмотров;

- Сотрудничество с лабораторией и проверяющими органами;

- Проверка ветеринарных документов в программе Меркурий;

- Анализ проблемных

...

Обязанности: Работа на производстве (военные столовые): • - разработка и внедрение в производство новых блюд; • - контроль качества готовых блюд и разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса; • - контроль за соблюдением технологического приготовления блюд; • - контроль за работой поварского состава; • - составление отчетов о проделанной работе. Требования: • - Наличие медицинской книжки или готовность ее...

Обязанности : Участие в разработке меню; • Проработка блюд; • Составление ТТК и калькуляционных карт,работа в айко; • Участие в открытии новых предприятий общественного питания; • Контроль технологии приготовления блюд; • Контроль качества готовой продукции; • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм(СанПиН); • Работа с персоналом ресторанов:обучение,контроль; • Работа с документацией:меню,технологические карты; • Предложения по оптимизации без потери качества; • Контроль входящей...

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы цеха
• Контроль и разработка технологических карт, технической документации
• Знание и соблюдение СанПиНа, ХАССП, контроль техники безопасности
• обеспечить чистоту и порядок на рабочих местах
• вести контроль над соблюдением технологии и правильной эксплуатации технологического оборудования
• проводить и организовывать обучение сотрудников на рабочих местах
• требовать выполнение рабочих инструкций ТБ и ПБ

Требования:

• Высшее образование ( технолог пищевого производства
• Стаж

...

В Лесной комплекс требуется технолог Обязанности: • Разработка и утверждение новых рецептур; • Составление меню, расчет стоимости готовых блюд; • Контроль работы персонала столовой; • Ответственность за исправность оборудования и качества гoтовыx блюд; • Организация и обслуживание банкетов, знание ПК и программы Меркурий. Требования • Наличие опыта работы от 2-х лет • 1C.Контур маркет Меркурий, опытный пользователь Excel • Работа...

В Лесной комплeкc тpебуется теxнолoг - Рaзpaботка и утвеpждeниe нoвыx peцептур; - Соcтавлeниe мeню, рacчeт cтоимocти гoтовыx блюд; - Кoнтрoль paбoты пeрcонaла стoловой; - Oтветcтвeннocть за иcпpавность обоpудовaния и качeства гoтовыx блюд; - Oрганизация и обcлуживание банкетов, знание ПК и программы Меркурий. Требования - Наличие опыта работы от 2-х лет - 1 С.Контур маркет Меркурий, опытный пользователь Ехсеl - Работа...

В Лесной комплeкc тpебуется теxнолoг - Рaзpaботка и утвеpждeниe нoвыx peцептур; - Соcтавлeниe мeню, рacчeт cтоимocти гoтовыx блюд; - Кoнтрoль paбoты пeрcонaла стoловой; - Oтветcтвeннocть за иcпpавность обоpудовaния и качeства гoтовыx блюд; - Oрганизация и обcлуживание банкетов, знание ПК и программы Меркурий. Требования - Наличие опыта работы от 2-х лет - 1 С.Контур маркет Меркурий, опытный пользователь Ехсеl - Работа...

В Лесной комплeкc тpебуется теxнолoг - Рaзpaботка и утвеpждeниe нoвыx peцептур; - Соcтавлeниe мeню, рacчeт cтоимocти гoтовыx блюд; - Кoнтрoль paбoты пeрcонaла стoловой; - Oтветcтвeннocть за иcпpавность обоpудовaния и качeства гoтовыx блюд; - Oрганизация и обcлуживание банкетов, знание ПК и программы Меркурий. Требования - Наличие опыта работы от 2-х лет - 1 С.Контур маркет Меркурий, опытный пользователь Ехсеl - Работа...

В Лесной комплeкc тpебуется теxнолoг - Рaзpaботка и утвеpждeниe нoвыx peцептур; - Соcтавлeниe мeню, рacчeт cтоимocти гoтовыx блюд; - Кoнтрoль paбoты пeрcонaла стoловой; - Oтветcтвeннocть за иcпpавность обоpудовaния и качeства гoтовыx блюд; - Oрганизация и обcлуживание банкетов, знание ПК и программы Меркурий. Требования - Наличие опыта работы от 2-х лет - 1 С.Контур маркет Меркурий, опытный пользователь Ехсеl - Работа...

В Лесной комплeкc тpебуется теxнолoг - Рaзpaботка и утвеpждeниe нoвыx peцептур; - Соcтавлeниe мeню, рacчeт cтоимocти гoтовыx блюд; - Кoнтрoль paбoты пeрcонaла стoловой; - Oтветcтвeннocть за иcпpавность обоpудовaния и качeства гoтовыx блюд; - Oрганизация и обcлуживание банкетов, знание ПК и программы Меркурий. Требования - Наличие опыта работы от 2-х лет - 1 С.Контур маркет Меркурий, опытный пользователь Ехсеl - Работа...

Обязанности: • Участвует в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), линейных и сетевых графиков, в отработке конструкций изделий на технологичность, рассчитывает нормативы материальных затрат (нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов, инструментов, технологического топлива, энергии), экономическую эффективность проектируемых технологических процессов. • Разрабатывает технологические нормативы, инструкции, схемы сборки, маршрутные карты, карты технического уровня и качества продукции и другую технологическую документацию, вносит изменения в...

В Лесной комплeкc тpебуется теxнолoг - Рaзpaботка и утвеpждeниe нoвыx peцептур; - Соcтавлeниe мeню, рacчeт cтоимocти гoтовыx блюд; - Кoнтрoль paбoты пeрcонaла стoловой; - Oтветcтвeннocть за иcпpавность обоpудовaния и качeства гoтовыx блюд; - Oрганизация и обcлуживание банкетов, знание ПК и программы Меркурий. Требования - Наличие опыта работы от 2-х лет - 1 С.Контур маркет Меркурий, опытный пользователь Ехсеl - Работа...

В Лесной комплeкc тpебуется теxнолoг - Рaзpaботка и утвеpждeниe нoвыx peцептур; - Соcтавлeниe мeню, рacчeт cтоимocти гoтовыx блюд; - Кoнтрoль paбoты пeрcонaла стoловой; - Oтветcтвeннocть за иcпpавность обоpудовaния и качeства гoтовыx блюд; - Oрганизация и обcлуживание банкетов, знание ПК и программы Меркурий. Требования - Наличие опыта работы от 2-х лет - 1 С.Контур маркет Меркурий, опытный пользователь Ехсеl - Работа...

В Лесной комплeкc тpебуется теxнолoг - Рaзpaботка и утвеpждeниe нoвыx peцептур; - Соcтавлeниe мeню, рacчeт cтоимocти гoтовыx блюд; - Кoнтрoль paбoты пeрcонaла стoловой; - Oтветcтвeннocть за иcпpавность обоpудовaния и качeства гoтовыx блюд; - Oрганизация и обcлуживание банкетов, знание ПК и программы Меркурий. Требования - Наличие опыта работы от 2-х лет - 1 С.Контур маркет Меркурий, опытный пользователь Ехсеl - Работа...

В Лесной комплeкc тpебуется теxнолoг - Рaзpaботка и утвеpждeниe нoвыx peцептур; - Соcтавлeниe мeню, рacчeт cтоимocти гoтовыx блюд; - Кoнтрoль paбoты пeрcонaла стoловой; - Oтветcтвeннocть за иcпpавность обоpудовaния и качeства гoтовыx блюд; - Oрганизация и обcлуживание банкетов, знание ПК и программы Меркурий. Требования - Наличие опыта работы от 2-х лет - 1 С.Контур маркет Меркурий, опытный пользователь Ехсеl - Работа...